葡萄壓榨機對葡萄榨汁是如何進行的

葡(pu)(pu)萄顆粒進入葡(pu)(pu)萄壓(ya)榨(zha)(zha)機(ji)，葡(pu)(pu)萄壓(ya)榨(zha)(zha)機(ji)需要產生足夠的(de)(de)壓(ya)力，這樣才能讓葡(pu)(pu)萄汁全(quan)都流出來(lai)。但是，又(you)不能過(guo)分的(de)(de)壓(ya)榨(zha)(zha)，避免(mian)將葡(pu)(pu)萄籽(zi)里的(de)(de)物質(zhi)榨(zha)(zha)出來(lai)，因為葡(pu)(pu)萄籽(zi)含有味道很(hen)(hen)澀而(er)且很(hen)(hen)粗糙(cao)的(de)(de)單寧，會導致釀成的(de)(de)葡(pu)(pu)萄酒的(de)(de)品質(zhi)降低。現在通常應用的(de)(de)是氣壓(ya)壓(ya)榨(zha)(zha)機(ji)，有很(hen)(hen)強(qiang)的(de)(de)壓(ya)榨(zha)(zha)作用，而(er)且容(rong)易控(kong)制。葡(pu)(pu)萄顆粒被(bei)壓(ya)榨(zha)(zha)擠破，葡(pu)(pu)萄汁流出。

        榨汁步驟需要(yao)非(fei)常的小心謹慎地進行，要(yao)確保在(zai)整個榨汁過程中，不能讓空氣和(he)葡萄汁接觸，因為葡萄汁很(hen)容(rong)易被氧化，進而終影響(xiang)導(dao)致葡萄酒的品質。